Rowan i honning eller sukker

Rowan i honning eller sukker. Bag den valgte frugt let i ovnen. Brun honningen lidt i gryden, tilsæt rognefrugt (efter bitterhed) og omrør, "steg" på svag varme i 2…3 timer. Perfekt til påklædning af desserter eller fyldning af hule æbler, bagt eller kogt hel.

Ved at fremstille bjergaske i sukker, for eksempel.. "Til rosiner", du skulle tage på 1 kg frugt ca.. 1,5 kg sukker og 2 glas vand. Sæt rognefrugten i den kogende sirup og steg den med mellemrum (dvs.. slukke ilden flere gange) ved 2 dage efter 10…15 min. Sæt den varme syltetøj i krukkerne, tæt i kulden. Brug, ligesom en rosin, til kager, server med desserter, muligvis dækket med kakaomasse osv..