Gelé af barbær eller tyttebær

Gelé af barbær eller tyttebær.

1 Hæld vand over kg renset og vasket barbærfrugt, så frugten er let tildækket og kogt 30 min. Stamme, Mål opnået juice; på 1 Og tag saften 1 kg sukker. Kog kort, forsøger at se om det tykner, der fungerer på en af ​​to måder: et par dråber kogende væske dryppes ned i et glas koldt vand – hvis det synker til bunden, geléen er klar, eller nogle få dråber hældes på et underkop og afkøles – hvis de ikke smelter, er klar. Lingonberry gelé fremstilles normalt derefter, når der foretages andre blåbærpræparater, for eksempel.. blåbær til kød. En del af saften hældes derefter ud, fører den gennem en sigte og fortsætter sådan, som med alle geléer.