Hvordan man laver rugvin?

Rug. En af de mest populære ingredienser til fremstilling af vin er rug. Vi anbefaler stærkt dette råmateriale, af følgende grunde:
1) w stosunku do owoców bardzo tani zwłaszcza, at efter dræning af vinen kan den resterende rug tørres og bruges til forskellige formål, hvis kun til mad.
2) łatwość i prędkość otrzymania dobrego wina.
3) nie wymaga prawie żadnych pomocniczych przyrządów i aparatów, så kværne, pras, ingen madlavning eller brygning.

Det skal afkrydses yderligere, at rugvin efterligner utvivlsomt endnu bedre typer druevin. Rugvin er et sundere produkt end druevin, fordi den kun indeholder citronsyre, hvilket er meget mere gavnligt for kroppen end vin, denne vin, omhyggeligt forarbejdet, er præget af fuldstændig klarhed, smuk farve og glans.

Rugvine tilsat andre vine, fremskynde deres afklaring. I betragtning af ovenstående overvejelser anbefaler vi det til alle, især begyndere med at lave hjemmevine, at de først prøver at lave rugvin, fordi de ikke kun får et velsmagende og flot produkt, men det vil tilskynde dem til at forbedre produktionen af ​​denne vin, som, hvis de udføres i stor skala, ville have stor økonomisk og hygiejnisk betydning for landet, Dette skyldes stigningen i forbruget af sukker i landet og erstatningen af ​​stærke alkoholholdige drikkevarer med vin, der er så sundhedsskadelig.

Lav rugvin på 10 liter:

1) to liter rug, rengør mekanisk, vask med tidligere kogt og afkølet vand. Rug skal vaskes hurtigt ud, det tog 6 minutter, for at undgå at vaske ingredienserne, der er værdifulde for vin, fra rugskindet.

2) Tak przygotowane żyto wsypuje się do gąsiora na 10 liter, oversvømmelser 1 liter citronsyreopløsning (1 liter vand. 40 gr. syre) i kogt og afkølet vand i 2-4 timer. Denne behandling sigter mod at sterilisere rug, dvs.. ødelæggelse af uønskede bakterier. Tøm ikke den tilsatte citronsyre, for han vil give vinen sin rette syre.

3) Po wyjałowieniu żyta dolać 4 liter vand, hvor de blev kogt og rodet 1 kg. sukker, og 4 g. særlig næringsstofopløsning ,,Secalum "eller som en sidste udvej" Phosphosal”.

4) Dodać rozmnożonych dowolnych drożdży „Vinum“, for eksempel.. "Tokay" i po 1 på dagen tilsættes resten af ​​sukkeret i form af en sirup.

5) Syrop przygotować, ved at tilsætte 1½ liter vand 1½ - 2 kg. sukker. Den tilsatte sirup skal omrøres, så sukkeret ikke sætter sig i bunden af ​​gryden.

6) Po upływie najwyżej 3 uger til at trække væske fra over korn og sediment i flasken eller tønden, fyld dem fuldstændigt med væsken og tilslut fermenteringsrøret eller hæld paraffinolie eller ren olivenolie og sæt den i med bomuldsuld. Når det begynder at rydde op, filtrer og træk i flasker.

Vin – Hvede, majs. Gør det samme som med rug, dog er denne vin ikke noget match for rug.