Hvordan man laver champagne?

Hvordan man laver champagne? Tre metoder.
1) Najpraktyczniejszy sposób dla domowego użytku. Til en stærk flaske (champagneglas) nalewamy 10 cm³ cognac og 50-100 cm³ sirup (forholdet mellem sukker og vand som 2:1) fyld flasken med vin, efterlader et frit rum i nakken til en højde på ca. 10 cm., derefter blandingen af 8,4 gr. citronsyre og 6,4 gr. vandfri sodavand (eller 10 gr. natriumbicarbonat), straks kork og binde kork med stærk tråd. Korken skal være sund og stærk 1½ gange halsens diameter, inden brug, blødgjort med damp eller kogende vand. Citronsyre skal tilsættes i tykkere stykker, at opløse langsommere. Efter kurvning placeres flaskerne liggende, muligvis et sted med lav temperatur, og efter et par dage er champagnen klar til brug. Ønsker at have en stærk mousserende champagne, du kan, med nogle champagneglas med udholdenhed. tage 12,6 gr. citronsyre og 9,6 gr. vandfri sodavand (forholdsvis 15 gr. natriumbicarbonat).

2) Sztuczne napuszczenie bezwodnika kwasu węglowego do gotowego wina.

3) Sukker og mousserende gær tilsættes til de færdige vine” Venner. Tilsæt semulje sukker (uden tidligere madlavning, for at undgå unødig fortynding) po 15 gr. pr. liter, hvilke mængder der produceres i kolberne na 1 liter tryk ca. 4 stemning. Champagnekolber tåler 4-6 atmosfærer med konstant tryk.
Vi holder det i et rums varme i et par dage, og derefter et par dage i kælderen, og champagnen er klar.