Fermentering af søde opløsninger

Fermentering af søde opløsninger – omdannelsen af ​​sukker til carbonat og alkohol finder sted gennem de unge.

Modne og prøvede unge blandes med sukkermos. Temperaturen på det udtagne mos anvendes: til fermenteringsrummets temperatur og indtil gæring. Jo koldere stedet og jo kortere gæringstid, varmere, ellers lægges den koldere til side. Doświadczenie

Kwasomierz Ludersdorffa

Ludersdorff acidimeter giver os en måde at prøve de unge og regulere syrene efter ønske. Apparatet består af et glasrør, øverst åben, i bunden i en blæst boble, på en blystand. Røret er delt fra bund til top i 12 grader.

Forsøger at modne unge, du tager noget i en dobbelt klud og spiser så meget, aby bańkę instrumentu

Ungdom og fed

Ungdom og fed.

Ungdom er anlægget på det laveste uddannelsesniveau, cellulær organisme, champignon (Mtscherlich i inni). De består hovedsageligt af phosphorsaltsyrer og nitrogenholdige stoffer.

Ifølge Schlossberger er det placeret i 100 dele af den unge øl:

C 50,05
H 6,52
N 11,84
DET 31,59
100;00

Den unge svamp er sammensat af små blærer fyldt med det juvenile flydende stof. …

At omdanne mel til sukker

Diastaza omdanner mel til sukker. Peroz i Payen, Franske kemikere, opdagede og markerede diastasen i bygmalt. W 1000 pund. der er kun bygmalt 1 gør 2 pund diastase; 1 et pund diastase bliver ca. 2000 pund. mel til sukker. Erfaring lærer, det i frisk, grøn log, når rodspire 2 til 2½ gange længden af ​​et korn er, a kiełek słupkowy

Mel

Mel.

Ifølge Krocker er det i krydset:

w kartoflach 19,64% måltid
w jęczmieniu 40,37% „
w życie 46,25% „
w pszenicy 61,13% „
der er ca. 70% måltid.

De serverer kartofler hos os, i forhold til andre afgrøder, mest mel på et og samme plan, Derfor ryger vi ånden næsten udelukkende af kartofler. Średni sprzęt żyta