Kvass

Du vil have noget billigt og godt at modtage gæster på varme dage? - Du ved, først og fremmest skal du slukke tørsten. Så vi foreslår lækker kvass.

Kvass kan tilberedes med øvelse, i 2-4 timer før servering.

Først skal du skære og tørre to håndfulde gammelt rugbrød, derefter brun i ovnen. Også selvom …

Hvordan man laver kvass?

”Sidste år blev jeg behandlet med ægte russisk kvass. Jeg kunne godt lide det. Jeg vil gerne lave det til husstandsmedlemmerne, men jeg mistede opskriften”.
Ganske vist er sommeren - indtil videre - cool, men lad os håbe, at varmen ville bryde ud og syren ville være nyttig.
Her er opskriften på denne drink, som ikke kun slukker tørsten perfekt, men det fremmer også god fordøjelse.…

En forfriskende drink lavet af brød

På 1 kg fuldkornsbrød: 2,5 dkg gær. 20 dkg sukker, 2,5 dkg mynte, 5 dkg rosiner, 8—10 liter vand.

Brun rugbrødets beskyld, læg i gryden, hæld kogende vand, dæk, og lad den stå i 3-4 timer. Sæt gæren i den drænede væske, sukker og mynte. Dæk med et rent serviet, og lad det gære i 5-6 timer. Når det dukker op …