Juice og vin

Mange
produktet fremstillet af mosten (rå juice) efter ekstrudering (og mulig delvis aftørring) frugt eller grøntsager. Ved at bruge de rigtige teknologier, frugt- og grøntsagssaften kan drikkes (pasteuriseret) eller koncentreret, højsødet frugt og grøntsager syrnet eller gæret syrnet.

Tørke
hel eller skiver, skrællet eller ej, frisk frugt, svampe eller grøntsager af en art, forbehandlet …

Marinade og tinktur

Mariner
dåse grøntsager eller frugt i eddike marinade med tilsætning af krydderier (fedter, kanel, ingefær, allehånde osv.). På grund af eddikesyreindholdet i saltlage, m. er opdelt i: blid (0,4…0,8%), medium syre (1…3%) og krydret (5…6%). Til frugtmarinader, tilføj til 25% sukker. Marynaty warzywne mogą być sporządzone bez cukru lub z niewielkim jego

Konserves af frugt og grøntsager

Konserves af frugt og grøntsager – levnedsmidler, der stammer fra forarbejdning af frisk frugt og grøntsager (mekanisk, termisk, kemisk, biologisk), med det formål at bevare eller ændre deres ejendom (for eksempel.. smag, lugten, udseende), næringsværdi, og også for at bevare dem. I husstanden er konserves af frugt og grøntsager inkluderet: halvfabrikata (for eksempel.. puréer, skal), Produkter (for eksempel.. …

Hasselnødskiver

andrutHasselnød nougat. Lav karamel ud af 40 dag med sukker (brunt sukkeret let i panden), tilføje 20 dag miodu, laver mad 3 min. Pisk skummet med 3 eller 4 proteiner, efter piskning skal du flytte til en stor, høj gryde (massen vokser, kipi) og hæld lidt varmt sukker med honning i det. Sæt gryden på svag varme. Rør konstant, aby masa nie przywierała

Marinade af vilde pærer eller tjørn

Marinade af vilde pærer eller tjørn. godt, Skræl umodne foldere (forlader halerne), Skold med kogende vand og citronsyre, pres på en sigte. Forbered syltede agurker (1 Og vand, 2 kopper sukker, 1 et glas 6 procent eddike, et par fedter, et stykke kanel) og kog pærer i det; sættes i krukker og pasteuriseres i ca.. 20 min. fra kogning. Hvis du laver en marinade af andre pærer (nie