Biprodukter fra ølproduktion

Maltspirer
Maltspirer er et biprodukt fra malthuset. Deres antal er ca.. 4% i forhold til det tørre byg, der anvendes til produktion af malt. De er et meget værdifuldt biprodukt. På grund af det høje indhold af protein og aminosyrer er de en værdifuld komponent i foderblandingen til husdyr. Kiełki słodowe mają także zastosowanie przy przygotowywaniu pożywek do hodowli

Enzympræparater, der anvendes i bryggeriet

Enzympræparater, der anvendes i bryggeriet

Enzympræparater tilsættes mos i bryggeriet i tilfælde af behandling af en større mængde ikke-sødet stivelsesholdigt råmateriale, for eksempel.. byg, majs, ris. Hvis overstået 20% ikke-maltet råmateriale, derefter er tilsætning af et enzympræparat nødvendigt.

Hvis mosmalt er mindre løsnet, dette selv ved lavere end …

Forberedelser til kolloid stabilisering af øl

Forberedelser til kolloid stabilisering af øl

Øl kolloidale stabiliseringspræparater anvendes hovedsageligt til termisk konservering af øl.

Under normale forhold er øl ikke resistent over for pasteuriseringstemperaturen på 60-70 ° C. I pasteuriseret øl, tidligere ikke,stabiliseret, protein og garvning aflejringer kan hurtigt udfældes. Stabiliseringspræparater bruges til at modvirke udfældningen af ​​disse sedimenter efter ølpasteurisering.

Enzympræparater
Do stabilizacji

Filtrer materialer

Filtrer materialer – Anvendelsen af ​​filtreringsmaterialer sigter mod at adskille protein-tanninsuspensioner fra ølurt og gær og protein-garvningssuspensioner fra øl..
Grov diatoméjord bruges til at filtrere urten (partikler og perlitter, til ølfiltrering dog: bomuldsmasse, asbest, diatoméjord, kiselholdig jord og perlitter.

Filtermasse
Karakteristika og kvalitetskrav til bomuldsmasse.

Masa bawełniana do filtracji