Moczenie jęczmienia

Moczenie jęczmienia
Celem moczenia jęczmienia jest pobudzenie go do intensywnych przemian biochemicznych przez doprowadzenie do jego wnętrza dodatkowych ilości wody,
Ziarno jęczmienia kierowane do moczenia jest organizmem żywym, w którym procesy życiowe odbywają się w zwolnionym tempie. Te właściwości życiowe zachowuje ziarno, gdy ilość w nim wody tzw. konstytucyjnej nie jest niższa niż 10%.
Woda wegetacyjna zapewnia zarodkowi dostarczenie substancji odżywczych, som overføres i opløst tilstand fra en celle til en anden..

Blødgøringsregimer
Blødgøringsprocessen er opdelt i tre faser: kornvask og iblødsætning, vigtigste gennemblødning og gennemblødning.
Gryden bruges til vask og inddypning af kornet , som er udstyret med en blandeanordning, tvinger kornet med vand fra bunden af ​​sleven, til toppen, som angivet af pilene. Under denne blanding vaskes kornet og luftes.
Hovedblødgøringen finder sted i bassinetanke i den cylindrisk-koniske form, lavet af stålplade. De er udstyret med åbningsmonterede spoler: inde i karret, hvorigennem trykluft tvinges af en kompressor. Koniske elementer, med perforerede kegler bruges til at adskille snavset vand fra korn.
Blødgøringsprocessen finder sted i en hældeske, der har samme struktur som kar.

Et typisk system under disse tekniske forhold er luft-vand-gennemblødningsprocessen. Byg gennemblødes i en 60-timers cyklus 16 timer under vand og 44 timer uden vand (blødgør den såkaldte. luft).

Forblødning fortsætter 10 timer, inklusive 2 timer vask af korn under blanding af korn og konstant vandforsyning fra bunden af ​​tanken og udstrømning af snavset vand fra toppen, I løbet af denne tid adskilles de lette bygkorn, den såkaldte. flyder, som stiger op til overfladen af ​​vandbordet og strømmer ned med overskydende vand til rengøringsskoen, placeret øverst i puljen. Efter bygvaskningsfasen drænes det beskidte vand, og byg efterlades uden vand i en periode 6 timers luftning igennem 5 minutter i intervaller på 1 time.

Karret fyldes derefter med frisk vand og derefter 2 timer pumper pumpen kornet sammen med vandet ind i den næste vandtank. Kornet sammen med vandet tilføres den koniske sigte. Vand siver ind i keglen, og derefter et rør til kloaksystemet, kornet flyder derimod ned på skærmens overflade og falder ned i hældeske.
Byg forbliver uden vand i løbet 6 timer, derefter hældes det over med vand og po 2 timer brugt under vand frigives det, og der udføres endnu en cyklus med luftblødning 6 timer 16 de timer byg forbliver i karret, byg overføres til det næste kar. Efter yderligere 24 timer - til den næste i linjen til grundbeholderen, hvorfra efter 10 timers gennemblødning (6 timer uden vand, 2 timer under vandet og 2 timer uden vand) byg overføres til spirende afdeling. Byg, der leveres til det spirende anlæg, kaldes gennemblødt byg.
Under hele gennemblødning under vand udluftes byg periodisk med trykluft.
Desuden påføres periodisk sugning af den CO2, der genereres ved respiration af kornet, under luftblødgøringsfasen. Denne sugning udføres med en kompressor, som er forbundet med den nedre koniske del af sleben.