Bukiet wina. Wino powstaje przez fermentację alkoholową moszczu owocowego, przeprowadzoną przez specjalne gatunki drożdży winnych, które warunkują odpowiedni bukiet wina. Jeżeli użyjemy do fermentacji czystych drożdży winnych, np. „Tokay” czy „Sauternes”, to z moszczu otrzymanego z jabłek, czy z głogu, lub innych dowolnych owoców, otrzymamy produkt o charakterystycznym zapachu odnośnego wina.
Miesiąc: październik 2015
Zalety produkcji swojego wina
Ze wszystkich owoców krajowych tak świeżych, jak i suszonych można wyprodukować w domu wina, nie ustępujące dobrocią winom sporządzonym z winogron. Bo i cóż w tym dziwnego, skoro nasze owoce służą do polepszania win gronowych, o czym świadczy eksport naszych borówek i wiśni zagranicą, a na międzynarodowej wystawie win gronowych i owocowych w Paryżu pierwszą nagrodą otrzymało wino porzeczkowe, co …